Сусам Крънч пръчици

Тези хрупкави клечки се сливат перфектно с нашата Hummus Dip.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, януари 2003 г.

Прави около 4 1/2 дузина

добив

Съставки

3 чаши брашно за общо предназначение, плюс повече за работна повърхност
2 супени лъжици бакпулвер
2 супени лъжици сол
1/2 чаша несолено масло
1 чаша мътеница
1 1/4 чаши сусамово семе, препечени
1 голямо яйце
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица соев сос

инструкции

1.

В купата на кухненски робот, пулсово брашно, бакпулвер и сол, докато се съчетаят. Добавете масло; пулс, докато сместа прилича на грубо хранене. Трансфер до средна купа; разбъркайте в мътеница и 1 чаша сусамово семе, докато сместа не формира тесто. Разделете се на четвърти; обвивам в пластмаса. Охладете 20 минути.
2.

Загрейте фурната до 350 градуса. В малка купа смесете заедно яйце, захар и соев сос. Прехвърляйте едно парче тесто на леко фрезована работна повърхност; извадете в правоъгълник с дебелина около 1/8 инча. Използвайте остър нож или колело за пица, за да нарязвате на ленти с дължина около 3/8 инча и 10 сантиметра. Четки ленти с яйчна смес; поръсва се с останалите 1/4 чаша сусамово семе.
3.

Подредете ленти върху лист за печене с пергамент. Печете до златисто, 15-20 минути. Трансфер до тел за лед, за да се охлади. Повторете с останалото тесто.

One Comment

Morgan
27.04.2023 @ 08:07

This comment is in Bulgarian.

Тези хрупкави клечки са перфектни за нашата Hummus Dip! Рецептата е лесна за следване и дава добив от около 4 1/2 дузина. Съставките включват брашно, бакпулвер, сол, масло, мътеница, сусамово семе, яйце, захар и соев сос. Тестото се прави като пулсово брашното, бакпулвера и солта в кухненски робот, след което се добавя маслото и се пулси отново. Сместа се прехвърля в купа и се добавят мътеницата и сусамовото семе, докато се формира тесто. Тестото се разделя на четвърти и се охлажда за 20 минути. След това се изрязват ленти с дължина около 3/8 инча и 10 сантиметра, които се четкат с яйчна смес и поръсват с останалото сусамово семе. Клечките се пекат до златисто и се охлаждат на тел за лед. Рецептата е от Марта Стюарт Ливинг, януари 2003 г.