Сирене крекери

Търговска марка за традиционни с чиста, пикантна закуска, която лесно може да се персонализира.

Източник: Всекидневна храна, ноември 2011 г.

Прави 24

добив

Съставки

1/2 чаша неселно масло, стайна температура
1/2 килограм остра чедър, настърган (3 чаши)
1 голямо яйце
1 чаена лъжичка Дижон горчица
1 чаена лъжичка фина сол
3/4 чаена лъжичка лют червен пипер
1 1/4 чаша брашно за общо предназначение (с лъжичка и изравнена)

инструкции

1.

В кухненски робот пулсираме заедно масло, сирене, яйце, горчица, сол и лют червен пипер до гладка. Добавете брашно и пулс, докато се комбинират. Прехвърлете тестото на работната повърхност и го оформите в 2-инчов дървен материал. Завийте в пластмаса и охладете до твърда, 4 часа (или до 1 ден).
2.

Загрейте фурната до 350 градуса, с рафтове в горната и долната трета. Нарежете тестото в 1/4-инчови кръгове и подредете, на разстояние 1 инч, на 2 пергаментови линии за печене. Печете, докато краищата са златисти, от 15 до 20 минути, въртящи се листове наполовина. Оставете да се охлади напълно на стелажите преди да сервирате.

Вариации

На мястото на лют червени пиперки, опитайте да разбъркате в 3 супени лъжици доматено пюре или 1/3 чаша натрошен варен бекон, ситно нарязани билки или ситно нарязани на свежи зелени кюлчета.

Бележките на готвача

Съхранявайте крекерите в херметически затворен контейнер до 1 ден.

One Comment

Julien
27.04.2023 @ 00:11

This text is in Bulgarian and talks about a trademark for a traditional, pure and spicy snack that can be easily personalized. The recipe includes ingredients such as butter, sharp cheddar cheese, egg, Dijon mustard, salt, red pepper, and all-purpose flour. The instructions explain how to mix the ingredients, shape the dough, and bake the crackers. Variations are suggested, such as adding tomato puree, bacon, herbs, or fresh green onions. The chefs notes recommend storing the crackers in an airtight container for up to one day.