Печени моркови и пащърнак с минерален сок от кисело мляко

Прясното мащерво акцентира върху земния аромат на морковите и пащърнак в това просто печено зеленчуково ястие. Лимони, сладко кисело мляко, което потапя сос, е просто заледяване на тортата.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, ноември 2023 г.

Един час

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 1/2 паунда средни моркови, обелени (наполовина наполовина, ако са големи)
1 1/2 килограма пащърнак, обелени и наполовина (или четвърти, ако са големи или оставени цели, ако са малки)
1/4 чаена чаша зехтин
6 клонки пресни мащерка, или 1 супена лъжица пресни мащерка листа
Кошерна сол и прясно смлян пипер
Сладък сос за кисело мляко

инструкции

1.

Загрейте фурната до 425 градуса. Хвърляйте моркови и пащърнак с масло и мащерка; сезон със сол и черен пипер. Сложете сместа в един слой върху листа за печене с листо. Печете, завъртете веднъж, докато златисто кафяво и нежно, около 40 минути. Сервирайте топла или стайна температура със сос от кисело мляко.

Вариации

Можете също така да служите на тези печени зеленчуци с напомняне на нар, вместо със сос от кисело мляко.

One Comment

Martin
27.04.2023 @ 16:50

This recipe sounds delicious! The fresh herbs really bring out the earthy flavors of the carrots and parsnips in this simple roasted vegetable dish. The lemon and sweet-sour yogurt sauce is the perfect finishing touch. I cant wait to try it out!