На скара Каламари

Ключът към подготовката на каламари е да го готвят наистина бързо или наистина бавно; всичко между вас ще ви остави с дъха текстура. Сервирайте това в голяма купа, като част от антипастично разпространение или като отделни порции.
От книгата “Руска италианска кухня на Лусинда”, от Лусинда Скала Куин (Уили).


Източник: Mad Hungry, февруари 2011 г.


добив

Съставки

инструкции

  Свежи храб-мариновани скариди