Макарони на скара

1.

Нежно почиствайте гъбите с гъби или хартиени кърпи. Подстрижете здравите краища на стеблото и го изхвърлете. Нарежете гъбите по дължината им на 1/4-инчови резени, като държите капачката и стеблото прикрепени.

2.

В средна купа разбъркайте заедно соевия сос, мирина и джинджифила. Добавете гъбите и оставете да стоят на стайна температура 30 минути.

3.

Загрейте грила до средно горещо. Грилките се нарязват на партиди, докато не станат златисти и започнат да се къдрят, 2 минути на всяка страна.

4.

В малка тенджера, донесете соевата смес до кънки на средна температура; готвене до намаляване и почти сиропи, 5 минути. Извадете от топлина и хвърлете с гъби на скара. Трансфер до купа за сервиране. Поръсете с кренвирши точно преди да сервирате.