Гроздови листа от кафяво-оризово пюре

Използвайте ориз на чичо Бен, за да направите тези вкусни листа от кафяви оризови насаждения.

Източник: шоуто на Марта Стюарт

Прави 32 листа от грозде

добив

Съставки

5 супени лъжици зехтин
1/2 лук, ситно нарязан
1 малък скилидка чесън, нарязан на ситно
1 чаша кафяв ориз, приготвен според указанията на опаковката
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
1 супена лъжица ситно нарязан мента
1 чаена лъжичка лимонова кора
1/4 чаша френско грозде
1/4 чаша борови ядки, препечени
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
Груба сол и прясно смлян пипер
3 чаши домашно приготвена или закупена от магазина ниско натриев пилешки бульон
32 гроздови листа (около 1/3 от буркан от 16 унции), изплакнати, изсушени и стъбла отстранени
1 лимон, нарязан напречно на 8 резена

инструкции

1.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в малък тиган на средно висока температура. Добавете лука и гответе, като разбърквате, докато полупрозрачният. Добавете чесън и гответе, разбърквайте, за 1 минута. Извадете от огъня и добавете смес към голяма купа, заедно с варен ориз, магданоз, мента, лимонова кора, касис и кедрови ядки; разбъркайте, за да ги комбинирате. Добавете 1 супена лъжица зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер; разбъркайте, за да ги комбинирате и оставяте настрани.
2.

Загрейте фурната до 325 градуса. Поставете едно листо от грозде на работната повърхност, с вена нагоре. Поставете 1 натрупана супена лъжица смес от ориз в центъра на гроздето. Завъртете листата отдолу нагоре и ги сгънете отстрани, за да оформите 2-инчов лог. Поставете с шев страна надолу в 9-до-13-инчов тава за печене. Процес на повтаряне с останалите гроздови листа и оризова смес.
3.

В голяма купа смесете заедно пилешки бульон, останалите 2 супени лъжици лимонов сок и останалите 3 супени лъжици зехтин; Изсипете листа от грозде. Топ гроздови листа с лимонови филийки. Поставете втора тавичка от 9 до 13 инча върху листа от грозде и лимон и напълнете по средата с вода, за да намалите теглото си. Внимателно се прехвърля в пещта и се пече, докато листата на гроздето са нежни, от 40 до 50 минути. Сервирайте незабавно.

Гроздови листа от кафяво-оризово пюре

Съставки

инструкции

One Comment