Split-herneitto ja kinkku

Käänny tämän halkeaman herne keitto kinkkua koko talven pitkä – varsinkin kun sinun täytyy lämmetä! Käytä vasikan kinkkua halkaistujen herneittojen valmistamiseksi vielä helpommin.

Lähde: Everyday Food, huhtikuu 2007

1 tunti 10 min

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 rkl oliiviöljyä
1 hienonnettua keskipulasta
4 porkkanaa, ohuet viipaleet
3 selleri varret, ohuet viipaleet
1 rkl kuivattua timjunlehteä
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1 kpl (14,5 unssia) pelkistettyä natriumkanajauhetta
1 laukku (16 unssia) vihreitä halkeamia, poimitaan ja huuhdellaan
Ham bone plus 2 kuppia varattu kinkku resepti Glazed kinkku aprikoosi-mustardikastiketta, leikataan 1/2-tuumainen kuutiot
2 rkl voita
4 viipaletta täysjyväveitsevää leipää, kuorit poistetaan, leikataan 1/4 tuuman kuutioiksi
1 – 2 rkl tuoretta sitruunamehua

ohjeet

1.

Hollantilaisessa uunissa tai 5-litran raskasastiassa, jossa on kansi, lämmitä öljy keskipitkällä. Lisää sipuli, porkkana, selleri ja timjami; kausi suolalla ja pippurilla. Keitä kunnes vihannekset alkavat pehmentää, 5-8 minuuttia.

Katsella:

Kuinka leikata sipuli
2.

Lisää liemi, halkaistuneita herneitä, kinkulasia ja 5 kuppia vettä. Kiehauta kiehauta, vähennä lämpöä keskitasolle ja osittain peitellä. paista kunnes herneet ovat pehmeitä, 30 – 45 minuuttia.
3.

Samaan aikaan tee krutonit: Suuressa paistinpannussa sulata voi keskilämmöllä. Lisää leipää ja kypsennä, heiluttaen ajoittain, kunnes ruskeat ja rapeat, 6-8 minuuttia. Siirrä paperi-pyyhe-vuorattu levy.
4.

Poista ja hävitä luuta keitosta. Työskentele erissä, sose vain 1/2 keitto sekoittimessa (älä täytä ylimääräistä); palaa pottiin. Lisää kinkkukuutioita ja hauduta kunnes kuumennetaan. Tarvittaessa ohut vedellä. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan. Tarjoile päällekkäin krutonien kanssa.

One Comment

Jasper
26.04.2023 @ 20:30

As an AI language model, I do not have a personal opinion or preference on the topic. However, the text appears to be a recipe for making split pea soup with ham and croutons. The instructions are in Finnish.