Pinaatti, peruna ja frittata

Kun perunat, pinaatti ja salaatti on jo valmistettu, tämä muna-illallinen on valmis ei ole aikaa.

Lähde: Päivittäinen ruoka, syyskuu 2009

40 min

25 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

6 suurta munaa
1 kuppi ricottajuustoa
1/4 cup raastettua parmesaania
Karkea suola ja jauhettu pippuri
5 nauhat pekonia, leikattu 1/2 tuuman paloiksi
5 keitettyä perunaa, neljäsosa
2 rypäleet pinaatti (noin 10 unssia kullakin), leikattu, pesty ja karkeasti silputettu
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 tl valkoista viinietikkaa
1 pää Boston-salaattia

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Keskikokoisessa kulhossa ripustetaan yhdessä munat, ricotta, parmesaani, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Aseta sivuun.
2.

Keskipitkällä, ei-sticks-uunilla valmistetulla paistinpannalla, keitä pekonia keskikokoisena kunnes terävä, 6-7 minuuttia. Tyhjennä kaikki, mutta 1 tl rasva pan. Lisää perunoita ja kypsennä, kunnes lämmitetään 2-3 minuuttia. Lisää pinaatti ja heittää kunnes tuskin vaipuu, noin 30 sekuntia.
3.

Lisää muna-seos ja sekoita kunnes paksuuntunut, noin 1 minuutti. Siirrä paistinpannu uuniin ja paista kunnes keskusta on asetettu, noin 15 minuuttia.
4.

Suorita kumilastan frittatan reunan ympäri ja työnnä se ruokalajiin. Vatkaa öljy ja etikka; kausi suolalla ja pippurilla. Vedä salaattia kastikkeella. Tarjoile frittataa salaatilla.

William
27.04.2023 @ 16:54

Frittata con patate, spinaci e insalata è unottima cena veloce quando non cè tempo. La ricetta richiede solo 40 minuti di tempo totale, di cui 25 minuti di preparazione. Gli ingredienti includono 6 uova grandi, 1 tazza di ricotta, 1/4 tazza di parmigiano grattugiato, sale grosso e pepe macinato, 5 strisce di pancetta tagliata a cubetti, 5 patate bollite tagliate a quarti, 2 mazzi di spinaci (circa 10 once ciascuno), lavati e tagliati grossolanamente, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiaini di aceto di vino bianco e 1 testa di lattuga Boston. La frittata viene preparata mescolando le uova, la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe in una ciotola, quindi cuocendo la pancetta in una padella e aggiungendo le patate e gli spinaci. Luovo viene quindi versato nella padella e cotto in forno per circa 15 minuti. La frittata viene servita con insalata condita con olio e aceto.