Oranssi sianliha ja vesikrassi riisi

Oranssi marmeladia, joka kestää kala-kastiketta, tuoretta lime mehua, valkosipulia ja inkivääriä, tekee maukasta porsaan sisäfileetä herkullista siirapitekastiketta.

Lähde: Martha Stewart Living, huhtikuu 2023

50 min

40 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 kuppi jasmine riisiä
Kosher-suolaa ja tuoretta pippuria
3 kuppia karkeasti pilkottua vesikrillia sekä rakeita palvelemaan
3 rkl safloriöljyä
1 1/4 kiloa sianliha, leikattu 3/4-tuumakappaleiksi ja kuppi kuppiin
1/2 kuppi hienoksi julienned kuorittua inkivääriä (2 1/2 tuuman kappaleesta)
2 rkl jauhettua valkosipulia (4-6 neilikkaa)
2/3 cup appelsiamarmeladia
2 rkl kala kastiketta, kuten nam pla
3 rkl tuoretta lime mehua

ohjeet

1.

Tuo riisi, 1 1/3 kupillista vettä ja 1/2 teelusikallista suolaa kiehuvaan kattilaan. Vähennä lämpöä, peitä ja kiehua, kunnes nestemäinen imeytyy, 16 minuuttia. Poista lämpöä. Hävitä vesikrassi 1 rkl öljyä; kausi suolalla. Lisää pan; anna seistä, peitetty, 10 minuuttia. herättää.
2.

Saa porsaan suolaa. Lämmitä jäljelle jäänyt öljy suuressa paistinpannussa keskikokoisena. Lisää puolet inkivääriä; keitä kunnes kultainen, 1 minuutti. Anna tyhjentää paperipyyhkeitä. Lisää sianliha pannulle ja ruskea, 3-4 minuuttia; poista panosta. Lisää jäljellä oleva inkivääri ja valkosipuli pannulle; kypsennä 30 sekuntia. Lisää marmeladia, kalkkikastiketta ja lime mehua; kiehuvaksi, sekoittaen, kunnes siirapit, 1 minuutti. Palauta sianliha pannulle; paista 30 sekuntia. Tarjoile riisiä, vesikrikkelisarjoja ja rapeaa inkivääriä.

One Comment

Vincent
27.04.2023 @ 05:08

This recipe sounds delicious! The combination of orange marmalade, fish sauce, fresh lime juice, garlic, and ginger must create a unique and flavorful sauce for the pork tenderloin. I appreciate the detailed instructions and ingredient list provided in the Martha Stewart Living magazine. I will definitely try this recipe out soon!