Mausteinen lihakastike

1.

Kuumenna oliiviöljy isoon kattilaan keskilämmöllä. Lisää sipuli, sianliha ja pippurihiutaleet; kypsennä, sekoittaen, kunnes liha keitetään läpi ja sipulit ovat pehmeitä ja alkavat ruskeaksi, noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja lisää tomaattipastat ja keitä, sekoita, vielä 5 minuuttia.

2.

Lisää säilöttyjä tomaatteja ja keitetään; vähennä välittömästi keitetyt ja keitä, sekoittaen toisinaan 35 minuuttia.