Grillattuja viikunoita, vuohenjuustoa ja hamstusta

Tämä ruokalaji yhdistää parhaimmat makeat, savuiset ja suolaiset makuaineet.

Lähde: Martha Stewart Living, syyskuu 1997

Tarjoilut

ainekset

8 unssia tuoretta pehmeää vuohenjuustoa
2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
Suolaa ja maustettua mustapippuria
24 tuoretta viikunaa, sekaviljelmät
1/4 kiloa ohuesti leikattua hamsteria
6 pitkiä puuleikkeleitä rosmariinia
Oliiviöljy harjaukseen ja itävyyn

ohjeet

1.

Yhdistä vuohenjuusto, rosmariini ja suolaa ja pippuria pienessä sekoitusastiassa ja sekoita.
2.

Tee pieni rako kunkin kuvion pohjalta tai sivulta. Täytä leivonnaisen pussi, jossa on pieni tavallinen kärki juuston seoksella. Kaadetaan kuhunkin kuviin putken läpi. Täytä viikunoita juuri juustolla, jotta ne kasvavat hieman.
3.

Leikkaa tai leikkaa hamsterikansi pitkiksi kaistaleiksi. Kierrä hamppu jokaisen viikunan ympärille ja kaada 4 viikunaa jokaiseen rosmariinirajaan. Harjaa viikunat oliiviöljyllä ja suolaa ja pippuria.
4.

Aseta viikunoita kohtalaisen kuumalla grillillä, pyörivät vartaat, kunnes viikunat ovat hyvin kuumia ja juusto alkaa kuivua noin 6 minuuttia. Poista grilli; tarjoillaan välittömästi oliiviöljyä ja hyvää leipää.

Cookin huomautukset

Tee tuoksuvia vartaita käyttämällä pisin, tukevin rosmariinirypäleitä, joita voit löytää. Bambu- tai metalli-vartaita voidaan käyttää myös rosmariinirypäleiden kanssa, jotka on asetettu haudutettuihin viikunoihin.

One Comment

Jude
27.04.2023 @ 03:52

Tämä ruokalaji kuulostaa todella herkulliselta! Yhdistelmä makeaa, savuista ja suolaista on aina hyvä valinta. Resepti vaikuttaa melko helppotajuiselta ja ainekset ovat helposti saatavilla. On hienoa, että ruokalajiin käytetään tuoretta rosmariinia, joka antaa sille mukavan tuoksun ja maun. Tämä on varmasti hyvä valinta illanistujaisiin tai juhliin tarjottavaksi. Kiitos jakamisesta!