Grillattuja kylkiluita

Hitaasti paistettua uunissa nämä rinnat ovat lempeitä, meheviä ja herkullisia.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2010

3 tuntia 20 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1.

Kuumenna uuni 300 astetta. Yhdistä 1/4 kuppia plus 1 rkl suolaa, 1 1/2 teelusikallista pippuria, sokeria ja chilijauhetta. Kaada mauste tasaisesti molemmin puolin kylkiluita. Siirrä kylkiluita, luun puolelta alaspäin ja hieman päällekkäin, 2 kaarevaan leivinpaperiin. Peitä tiiviisti pergamentilla päällystetyllä kalvolla ja paista kunnes tarjous on 2 1/2 – 3 tuntia.
2.

Jakaa grillikastiketta puoleen; varaa 1 puolet palvelemisesta. Lämmön keskipitkän korkea. Harjaa ruohot öljyllä. Poista kylkiluita leivontalevyistä ja grillata, kääntäkää satunnaisesti ja harjaa grillikastikkeella, kunnes se on hiottu, 2-5 minuuttia. Leikkaa jokaisen kylkiluun väliin erillään. Tarjoile jäljellä olevan grillikastikkeen kanssa.

Steven
27.04.2023 @ 00:36

Translation: These slowly baked breasts are gentle, juicy and delicious. Source: Martha Stewart Living, June 2010 3 hours 20 minutes 20 minutes 12 Total time prep Servings ingredients Coarse salt and freshly ground pepper 3 tablespoons light brown sugar 3 tablespoons chili powder 4 plates of pork spareribs (about 2 1/4 pounds) 1 1/2 cups Tangy barbecue sauce Safflower oil, for brushing instructions 1. Preheat oven to 300 degrees. Combine 1/4 cup plus 1 tablespoon salt, 1 1/2 teaspoons pepper, sugar, and chili powder. Rub spice mixture evenly over both sides of ribs. Arrange ribs, bone side down and slightly overlapping, on two curved baking sheets. Cover tightly with parchment-lined foil and bake until tender, 2 1/2 to 3 hours. 2. Divide barbecue sauce in half; reserve 1 half for serving. Heat grill to medium-high. Brush grates with oil. Remove ribs from baking sheets and grill, turning occasionally and brushing with barbecue sauce, until charred, 2 to 5 minutes. Cut between each rib and serve with remaining barbecue sauce.