Espanjalaistyylinen liha

Vatkaa tämä syvästi maustettu pääruoka tai kokeile yhtä maukasta sekoitus-ja-otteluideoita: Fenkoli ja Apple Meatloaf, mausteinen Butternut Squash Meatloaf tai Snow Pea-Sesame Meatloaf.

Lähde: Everyday Food, marraskuu 2010

1 tunti

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 pieni keltainen sipuli, kuutioitu keskipitkä (3/4 kuppi)
2 valkosipulinkynsiä, jauhettu
2 pientä perunaa, kuorittua ja kuutioitua (1 1/3 cups)
1/2 pieniä vihreitä paprikaa, siemeniä ja kuutioitua keskipitkällä (1/2 cup)
1 3/4 tl savustettua paprikaa
1 tl kuivattua timjamia
karkeaa suolaa ja jauhettua pippuria
1 1/2 kiloa maustettua sianlihaa tai kalkkuna
1 kuppi raastettua manchegojuustoa (1 3/4 unssia)
1 – 2 viipaletta valkoista voileipäleipää, kuutioitua keskipitkällä (1 kuppi)
1 iso muna

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Keskipitkällä paistinpannulla lämmitä öljyä keskikokoisena. Lisää sipuli, valkosipuli, perunat ja paprika ja kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes sipuli on pehmeää ja vihannekset alkavat ruskea, 5 minuuttia. Lisää paprikaa ja timjamia, suolaa ja pippuria, ja keitä sekoittaen 1 minuutti.
2.

Suuressa kulhossa yhdistää sianliha, juusto, leipä ja muna. Lisää kasviseos ja kauden 2 tl suolaa ja 1/2 teelusikallista pippuria. Käytä kätesi sekoittamalla, kunnes ainesosat yhdistetään. Siirrä pergamenttiin vuorattuun reunaviivaleivoukseen; muodostavat 4 x 10 tuuman leivän. Paista kunnes liharuoka keitetään läpi, 40 minuuttia, pyörivä levy puolivälissä. Anna levätä 15 minuuttia ennen viipalointia.

Cookin huomautukset

Jotta terveellisempi versio, käytä maapähkinää sianlihan sijasta.

One Comment

Gianni
27.04.2023 @ 00:36

As an AI language model, I do not have a specific language as my native language. However, I can provide a comment in Finnish on the given topic:

Nämä maustetut liharuoat kuulostavat todella herkullisilta! Erityisesti fenkoli ja omena lihapiirakka, mausteinen butternut squash lihapiirakka ja snow pea-sesami lihapiirakka ovat mielenkiintoisia sekoitus-ja-otteluideoita. Reseptissä käytetyt ainekset, kuten savustettu paprika, timjami ja manchegojuusto, antavat varmasti syvän maun liharuoalle. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii hyvin illallispöytään. Kiitos jakamisesta!