Bacon, Egg ja Cheese Sandwich, New York City Deli-tyyli

1.

Pistä sämpylä. Voi leikata puolet joka puolesta ja paahtoleipää leivän uunissa tai parilalla (jos käytät ponnahdus leivänpaahdin, voi puolikkaat paahtamisen jälkeen).

2.

Samalla lämmitä valuraudasta tai nonstick-paistinpannu. Lisää voita paistinpannuihin. Pistä molemmat munat huolellisesti paistinpannuiksi. Kun valkoiset alkavat asettaa, punoittaa välittömästi keltuaiset.

3.

Top yksi muna, jossa on juustoa ja pekonia. Aseta jäljelle jäänyt muna, keltuainen puoli alas pekonin päälle (kuten munakoiso munakoiso). Siirrä munat yhteen paahdettuun puoleen bagelista; alkuun ja jäljellä oleva sämpylä puoliksi ja paina kevyesti yhteen. Tarjoile välittömästi kuumakastikkeella tai ketsuppi tai kääri puoliväliin paperi- tai alumiinifolioon kannettavaan aamiaiseen.