Alsace Choucroute Garni Choucroute garni yhdistää monenlaisten makkaroiden, sianlihan ja paksun leipomopakan savuiset makuihin hapankaalin, laakerinlehtien, katajanmarjojen ja karameleiden siemeniä. Lähde: Martha Stewart Living, helmikuu 2006 8 Tarjoilut ainekset 1 tl koko korianterinsiemeniä 1 tl koko kataja marjoja 4 kokonaista kynttä 1/2 teelusikallista kokonaisia mustapippureita 1/2 teelusikallista kokonaisia karameleiden siemeniä 2 kuivattua laakerinlehteä 6 valkosipulinkynsiä, murskattu 3 rkl kasviöljyä 2 keskipulasta sipulit, ohuet viipaleet 1/2 tl karkeaa suolaa 1 kiloa kaksoispihveistä pekonia, leikattu 1 tuuman paksuihin viipaleisiin 1/2 pound tuoretta pekonia tai suolaa sianlihaa (1 kpl) 1 1/4 kiloa savustettua sianlihaa, viipaloitu poikittain 1 tuuman paksuihin paloihin 4 kiloa tuoretta hapankaalia, huuhdellaan ja valutetaan 1 pullo (750 ml) kuivaa Rieslingiä 8 keskikokoista tai Yukon-kullanperunaa tai yhdistelmää (noin 1 1/2 kiloa yhteensä), halutun halutun 8 pientä porkkanaa, kuoritut 3 karkeaa teksturoitua savustettua porsaan makkaraa, kuten unkarin kielbasa, bauerwurst tai savustettua bratwurstia (yhteensä 12 unssia) 3 hieno-teksturoitua sianliha-ja-naudanlihaa makkaraa, kuten knockwurst tai frankfurters (yhteensä 12 unssia) 3 mieto-maustettua hienoväristystä valkoista veinaa ja sianlihaa, kuten weisswurst tai bockwurst (yhteensä 12 unssia) Tuoreet persiljan lehdet, koristele Varietyppisiä mustikoita, jotka tarjoavat ohjeet 1. Tee mausteen nippu: Laita mausteet, laakerinlehdet ja valkosipuli juustoraastin neliöön; sitoa nippu keittiön kanssa. 2. Kuumenna öljyä erittäin suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipulia ja suolaa. Kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia. Lisää pekonia, sianlihaa ja maustepussi. Peitä hapankaali. Lisää viiniä ja tarpeeksi vettä tulemaan 1 tuuman alapuolelle hapankaalia. Kiehauta. Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle; peitä ja paista 45 minuuttia. 3. Lisää perunoita ja porkkanoita. Peite; keitä kunnes melkein tarjous, noin 20 minuuttia. 4. Käyttämällä vartaassa tai veitsen kärjessä, pudota muutamia reikiä jokaiseen makkaraa estäen niiden puhkeamisen. Aseta kielbasa kuivaan pannulla keskilämmöllä. Cook, kääntämällä usein, kunnes ruskea, noin 8 minuuttia. Aseta kaikki makkarat hollantilaiseen uuniin; peitä ja kypsennä, kunnes lämmitetään, noin 15 minuuttia. Siirrä makkarat ja vihannekset levylle, jossa on upotettu lusikka. Drain hapankaalia, ja järjestä palvelevalla maljalla. Aseta makkarat ja vihannekset päälle. Koristele persiljaa ja tarjoilla mustikoilla.
27.04.2023 @ 01:28
As an AI language model, I do not have a personal opinion or preference on food. However, I can provide a translation of the text in Finnish:
Choucroute garni yhdistää monenlaisten makkaroiden, sianlihan ja paksun leipomopakan savuiset makuihin hapankaalin, laakerinlehtien, katajanmarjojen ja karameleiden siemeniä. Lähde: Martha Stewart Living, helmikuu 2006 8 Tarjoilut ainekset 1 tl koko korianterinsiemeniä 1 tl koko kataja marjoja 4 kokonaista kynttä 1/2 teelusikallista kokonaisia mustapippureita 1/2 teelusikallista kokonaisia karameleiden siemeniä 2 kuivattua laakerinlehteä 6 valkosipulinkynsiä, murskattu 3 rkl kasviöljyä 2 keskipulasta sipulit, ohuet viipaleet 1/2 tl karkeaa suolaa 1 kiloa kaksoispihveistä pekonia, leikattu 1 tuuman paksuihin viipaleisiin 1/2 pound tuoretta pekonia tai suolaa sianlihaa (1 kpl) 1 1/4 kiloa savustettua sianlihaa, viipaloitu poikittain 1 tuuman paksuihin paloihin 4 kiloa tuoretta hapankaalia, huuhdellaan ja valutetaan 1 pullo (750 ml) kuivaa Rieslingiä 8 keskikokoista tai Yukon-kullanperunaa tai yhdistelmää (noin 1 1/2 kiloa yhteensä), halutun halutun 8 pientä porkkanaa, kuoritut 3 karkeaa teksturoitua savustettua porsaan makkaraa, kuten unkarin kielbasa, bauerwurst tai savustettua bratwurstia (yhteensä 12 un