7-kerroksinen salaatti

Tämä kevyt mutta vaikuttava salaatti sopii erinomaisesti potluckiin tai suureen kokoonpanoon; koota se jopa 4 tuntia etukäteen.

35 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

12 unssia pekonia (noin 12 viipaletta), pilkottuna
1 kuppi kirnupiimää
1 avokado, puolittunut, punnittu ja kuoritut
1/4 cup tuoretta sitruunamehua (2 – 3 sitruunaa)
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
1 pään jäävuorisalaattia, ruostumatonta ja ohutta viipaloitua (noin 10 kuppia)
8 kovaa keitettyä munaa, kuoritut ja viipaloitu 1/4 tuuman paksuisiin kierrokseihin
1/2 pientä päätä punaista kaalia, ruostumatonta ja ohutta viipaloitua (5 kuppia)
2 pinttiä kirsikka tai rypäleen tomaatti, puolittunut (noin 3 1/2 cups)
1 kiloa jäädytettyjä herneitä, sulatettu
8 unssia teräviä cheddarjuustoa, karkeasti raastettu (noin 2 kuppia)

1.

Keitä pekonia suuressa paistinpannussa keskipitkällä kuumuudella, kunnes ruskea ja rasva on tehty, 10-15 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeitä valutukseen ja rapeaksi.
2.

Samaan aikaan elintarvikeprosessoriin yhdistää kirnupiimä, avokado, sitruunamehu ja öljy; kaudella runsas suolalla ja pippurilla. Puree kunnes sileä.
3.

Pakkaa kevyesti jäävuoreja suuren lasiastian tai pienen astian pohjaan. Järjestä munan viipaleet pystysuoraan kulhon reunaan yhdellä rivillä, ja sitten jaa jäljellä olevat munat tasaisesti salaatin päälle. Layer kaali munien, sitten tomaatit. Kausia tomaatteja suolalla, sitten huippu herneillä. Kaada kastike herneille ja levitä tasaiseksi kerrokseksi käyttäen lastalla. Top kanssa juustoa ja pekonia. Jäähdytä kunnes valmis.

Zion
26.04.2023 @ 23:49

Tämä salaatti kuulostaa herkulliselta ja sopii hyvin suuriin tilaisuuksiin. On hienoa, että sitä voi koota jopa neljä tuntia etukäteen, mikä helpottaa valmistelua. Ainekset ovat monipuolisia ja varmasti tyydyttävät kaikkien makunystyrät. Ohjeet ovat selkeät ja helppo seurata. Kiitos ja hyvää ruokahalua!