Brokolicová polévka s čedarovými toasty

Tato polévka odvozuje své tělo a bohatou chuť z brokolicových stonků a floretů.

Zdroj: Martha Stewart Living, listopad 2003

8

Podávání

Složení

1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 střední cibule, hrubě nasekaná
2 česnekové hřebíčky, hrubě nasekané
2 svazky brokolice (asi 3 l / 4 libry), stonky a květy nakrájené odděleně do kusů 1/2 palce
7 šálků domácí nebo nízkou sodíkovou konzervou kuřecího masa
1 čajová lžička hrubé soli
1 šálek mléka
1/8 čajové lžičky kajenského pepře
2 oz. Extra ostré cheddar, strouhaný nebo rozdrcený (asi 1/2 šálku)
8 tenkých plátků křupavé bagety

Pokyny

1.

Zahřejte olej ve velkém hrnečku na střední teplotu až do horkého počasí, ale nekuřte. Přidejte cibule, česnek a stonky brokolice; zakryjte a vaříme, občas mícháme, dokud nebude zelenina měkká, asi 15 minut. Přidejte zásoby a sůl; zakryjte, zvedněte teplo na středně vysoký a přivolejte k varu. Přidejte florety brokolice; snižte teplo a opéchejte, odkryté, dokud nejsou květy jen citlivé, asi 10 minut.
2.

Odstraňte polévku z ohně a nechte vychladnout asi 10 minut. Naplňte mixér víc než polovinu do pyré polévky v dávkách až do hladkosti. Vraťte polévku do hrnce; míchat mléko a kajenu. Vařte nad středním ohněm, dokud nehřejete (nevarujte).
3.

Ohřejte brojler. Rozdělte sýr mezi plátky chleba; toast pod brojlerem až do roztavení a zlatavě hnědé, 45 až 60 sekund. Rozdělte polévku mezi misky. Nahorte každou misku se sýrovým toastem a podávejte.

One Comment

Tanner
27.04.2023 @ 15:36

This comment is in Czech.

Tato polévka vypadá velmi chutně a zdravě! Je skvělé, že využívá celou brokolici, včetně stonků, které jsou často opomíjeny. Určitě ji vyzkouším a už se těším na tu bohatou chuť. Díky za recept!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……