Средиземноморски пилешки пакети

Варени нови картофи или оцветени орто са добри партньори за това пикантно ястие от читателя Джоана Дъглас от Джаксън, Тенеси. Ако не разполагате с италиански подправки, заместете изсушеното риган вместо това.

Източник: Ежедневна храна, април 2009 г.

35 мин

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

4 обезкостени половинки пилешки гърди без кожа, (по 6 до 8 унции)
Груба сол и смлян пипер
1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати, изцедени
4 артишок сърца (от 14-унция кутия), четвърти
Маслини от Каламата, наполовина и нарязани
4 супени лъжици каперси
1/2 чаша фрута се разпада (2 унции)
1/2 чаена лъжица италианско подправка
1 супена лъжица зехтин

инструкции

1.

Загрейте фурната до 375 градуса. Поставете четири 12-инчови квадратчета пергаментна хартия или тежко фолио върху работна повърхност. Поставете пилешка гърда на една половина от всеки квадрат, оставяйки 2-инчова граница; сезон със сол и черен пипер.
2.

Разделяне равномерно, нагоре пиле с домати, артишок, маслини, каперси и фета. Поръсете с италиански подправки и масло. Сгънете пергамент върху съставките и навийте ръбовете, за да запечатате.
3.

Поставете пакетите на листо за печене. Печете, докато пилето е непрозрачно навсякъде, 20-22 минути.

Бележките на готвача

Използвайте широка шпатула, за да придвижите пилешките пакети от листата за печене на плочи, без да ги отваряте или разкъсвате.

One Comment

Dorian
27.04.2023 @ 09:27

Не мога да говоря на български език, но според превода на Google Translate, това ястие изглежда много вкусно! Ще опитам да го приготвя със заместител за италиански подправки, както е предложено в рецептата. Благодаря за споделената рецепта, Джоана Дъглас!