Пилешко и Кейл Касерол

Това е сърдечно и здраво изпечено паста за цялото семейство.

Източник: Всекидневна храна, ноември 2011 г.

1 час и 15 минути

25 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

Груба сол и смлян пипер
3/4 лири големи черупки от макаронени изделия
2 супени лъжици несолена масло
1 голям жълт лук, нарязан на кубчета
3 скилидки чесън, накълцани
2 купчини кале (1 1/2 паунда), издърпани твърди стъбла и ребра, листата са грубо нарязани
2 чаши нарязани или нарязани варени пилета (от 1/2 пилешко корито)
1 контейнер (48 унции) частично обезмаслена рикота
3 супени лъжици фино настърган лимонов сок (от 2 лимона)
3/4 чаша пармезан, настърган (2 1/4 унции)

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. В голяма саксия с вряща солена вода, готвайте тестени изделия според инструкциите на опаковката. Отцедете; връщане в пота. В голяма тиган разтопете маслото на средно високо. Добавете лук и чесън; варете, докато лукът започне да се смекчи, 4 минути. Добавете зеле, покрийте и гответе до почти нежна, около 5 минути. Трансфер в саксия с тестени изделия.
2.

Разбъркайте в пиле, рикота, лимонова кора и 1/2 чаша пармезан; сезон със сол и черен пипер. Прехвърлете сместа в тавичка с размер 9-до-13-инчови; нагоре с 1/4 чаша пармезан. Печете, докато върхът е златен, 30 минути.

Uriel
26.04.2023 @ 23:13

This is a hearty and healthy pasta dish for the whole family. Source: Everyday Food, November 2011. 1 hour and 15 minutes. 25 minutes. 8 servings. Ingredients: Coarse salt and ground pepper. 3/4 pound large pasta shells. 2 tablespoons unsalted butter. 1 large yellow onion, diced. 3 cloves garlic, chopped. 2 bunches kale (1 1/2 pounds), tough stems and ribs removed, leaves coarsely chopped. 2 cups chopped or shredded cooked chicken (from 1/2 chicken). 1 container (48 ounces) part-skim ricotta. 3 tablespoons finely grated lemon zest (from 2 lemons). 3/4 cup grated Parmesan (2 1/4 ounces). Instructions: 1. Preheat oven to 350 degrees. In a large pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions. Drain; return to pot. In a large skillet, melt butter over medium-high. Add onion and garlic; cook until onion is softened, 4 minutes. Add kale, cover, and cook until almost tender, about 5 minutes. Transfer to pot with pasta. 2. Stir in chicken, ricotta, lemon zest, and 1/2 cup Parmesan; season with salt and pepper. Transfer mixture to a 9-by-13-inch baking dish; sprinkle with remaining 1/4 cup Parmesan. Bake until top is golden, 30 minutes.