Пилешки пържен ориз с Бок Чой

Използвайте остатъци от Braised Chicken с бяло вино, домати и грах за това домашно китайско ястие. Може да се използват всички зеленчуци с бързо приготвяне, но харесваме вкуса и структурата на боб.

Източник: Ежедневна храна, декември 2008 г.

25 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 супени лъжици растително масло, като шафран
2 големи яйца, леко пребити
Груба сол и смлян пипер
1 килограм бок choy, обработен и грубо нарязан
1 среден лук, ситно нарязан
2 скилидки чесън, накълцани
3 чаши варен ориз, резервирано от Braised Пиле с бяло вино, домати и грах
4 готвени пилешки бедра, запазени от Braised Пиле с бяло вино, Домати и грах, нарязани
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
2 супени лъжици оцет оцет
2 супени лъжици соев сос

инструкции

1.

В голям тиган, загрейте 1 супена лъжица масло над средната. Добавете яйца; се сервирайте със сол и черен пипер и гответе до напасване, 1 до 3 минути. Прехвърлете варени яйца на рязане (резервен тиган); нека готино. Свалете и нарязайте тънко яйцата на кръст; заделени.
2.

В тиган, топлинната остатъчна супена лъжица масло над средно-висока. Добавете bok choy, лук и чесън; сезон със сол и черен пипер (тиганът ще бъде много пълен). Кук, разбърква се често, докато bok choy е свеж, нежна, 2 до 4 минути.
3.

Добавете ориз, пиле, нарязани яйца, джинджифил, оцет и соев сос. Кук, хвърляне, докато се нагрява, 3 до 5 минути.

Бележките на готвача

За малко топлина добавете щипка лют червен пипер или разклатете горещия сос.

One Comment

Victor
27.04.2023 @ 00:49

This recipe sounds delicious! I love using leftover chicken to make new dishes, and the combination of white wine, tomatoes, and peas sounds perfect for a Chinese-inspired meal. I also appreciate the suggestion to use quick-cooking vegetables like bok choy, and the addition of ginger and soy sauce for extra flavor. I will definitely be trying this recipe out soon!