Пилешка супа с копър

Тази домашно приготвена супа отнема по-малко от час, за да се събере заедно и ще ви остави да се чувствате успокоявани и удовлетворени. Спатцел и пилето укрепват тази супа, обработена със зеленчуци, което я прави изтънчено едно ястие.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември / януари 2015 г.

40 мин

30 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

3/4 чаша универсално брашно
Груба сол и прясно смлян пипер
2 големи яйца
1/3 чаша пълномаслено мляко
1/4 чаша нарязан пресен копър, нарязан и 1 голямо клонче, плюс повече клончета за сервиране
1 костно-в, кожа на пилешки гърди (2 паунда), разделени
6 чаши ниско-натриев пилешки бульон
2 средни моркови, обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета
2 средни пащърна, обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета

инструкции

1.

Разбъркайте заедно брашно, 3/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер в средна купа. В друга купа съберете заедно яйца, мляко и нарязан копър; постепенно се добавя към брашното смес, whisking с вилица, докато комбинирани. Покрийте тестото и го съхранявайте в хладилник до 1 ден.
2.

Донесете пиле, бульон и копър от вино в голямо пот. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри, докато се приготви пилето, около 20 минути. Прехвърлете пилето на чиния с щипци.
3.

Почистете пяната от бульон с голяма лъжица. Разбъркайте в моркови и пащърнак и оставете да се къкри до около 15 минути. Нарежете пилето в парчета от хапка (изхвърляйте костите) и се върнете в гърнето. Приведете до кипене. Работейки на партиди, прокарайте тестото през големите отвори на колчера в бульон. Седнете супата със сол и черен пипер и сервирайте, покрити с повече копърчета от копър.

One Comment

Rodney
27.04.2023 @ 05:24

This homemade soup takes less than an hour to put together and will leave you feeling comforted and satisfied. Spaetzle and chicken strengthen this vegetable-infused soup, making it a sophisticated dish. Source: Martha Stewart Living, December/January 2015.