Пиле в гръцки стил с нарязан лук, домати и Tzatziki

Краткото накисване в оцет помага на мекия червен лук и ги превръща в сладки и пикантни – те правят чудесно допълнение към сочните ухапвания от пиле и тацкики.

Източник: Всекидневна храна, ноември 2011 г.

35 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 среден червен лук, тънко нарязан на парчета
2 супени лъжици оцет от червено вино
Груба сол и смлян пипер
3 обезкостени, пилешки гърди без кожа (общо 1 1/2 паунда), нарязани на 1-инчови парчета
2 супени лъжици фино настърган лимонов сок, плюс 4 супени лъжици лимонов сок (от 2 лимона)
2 супени лъжици сушен риган
1/2 английска краставица, наполовина наполовина и тънко нарязана
2/3 чаша немаслено гръцко кисело мляко
1/4 чаша нарязани пресни листа от магданоз
4 супени лъжици екстра необработен зехтин
1 пинта грозде или чери домати, наполовина (2 чаши)
Готов бял ориз с дълги зърна за сервиране

инструкции

1.

В средна купа комбинирайте лук и оцет; сезон със сол и черен пипер. В друга средна купа комбинирайте пиле, лимонова кора и риган; сезон със сол и черен пипер.
2.

В трета средна купа, направете tzatziki: Комбинирайте краставица, кисело мляко, магданоз и лимонов сок; сезон със сол и черен пипер.
3.

В голям тигел за тиган, горещо масло над средно-високо. Добавете пиле и гответе до златисто кафяво и го пригответе, около 10 минути. Добавете доматите към нарязания лук и сервирайте с пиле, tzatziki и ориз.

Бележките на готвача

Сервирайте това ястие с топла пита или друг плодов хляб вместо ориз, ако искате.

One Comment

Dane
27.04.2023 @ 17:22

This article is in Bulgarian and talks about how marinating red onions in vinegar can make them sweet and spicy, which makes them a great addition to chicken and tzatziki dishes. The recipe includes ingredients such as red wine vinegar, chicken breasts, lemon juice, and Greek yogurt. The instructions involve marinating the onions and chicken separately, making tzatziki, and cooking the chicken with cherry tomatoes. The author suggests serving the dish with warm pita bread instead of rice.