Пиле с вино с чармула

Charmoula е пикантна мароканска маринада, която обикновено съдържа червен пипер, кимион и чесън. Кукерката превръща кукуса в цвета на блестящото лятно слънце. За сервиране разпространявайте кускуса на плочата в слънце.

Дози

Съставки

2 чаши сухо бяло вино
4 цели клонки от пресен кориант
6 цели черни пиперка
Две 8-унция цели пилешки гърди
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер

CHARMOULA

1 супена лъжица земята кимион
1 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
1 супена лъжица смлян чесън
3 супени лъжици пресен лимонов сок
2 супени лъжици екстра необработен зехтин
1/3 чаша ситно нарязан плосък листенца
1/3 чаша доматен сок
1/3 чаша нарязани пресни листа от листа
1/2 чаена лъжичка кошер сол
1/8 чаена лъжичка прясно смлян пипер

кус-кус

1 1/2 чаши Пилешки бульон, или ниско съдържание на натрий в консерва, мазнини обезмаслени
1 чашка кус-кус
1/2 чаена лъжичка куркума

инструкции

1.

В високоякостната тиган или ваничка комбинирайте виното, кориангата и пипер. Приведете до кипене, намалете топлината и къкри. Добавете пилето и пригответе го, като се обърнете веднъж, около 12 до 15 минути. Подправете се със сол и черен пипер. Премахване на дъската за почивка.
2.

В същото време, да доведе до запалване на запасите. Добавете кускуса, разбъркайте и вкарайте втори. Извадете от огъня, капака и оставете да престои 5 минути. Разбърква се в куркума.
3.

Комбинирайте съставките на чармула в малка купа. Нарежете пилешките гърди наполовина. Разделете кускуса между 4 чинии и подредете пилешки гърди на върха. Сервирайте всеки с 1/4 чаша чармула.

One Comment

Marco
27.04.2023 @ 08:44

Charmoula е вкусна мароканска маринада, която съдържа червен пипер, кимион и чесън. Кукерката придава на кускуса цвета на лятното слънце. За сервиране разпространете кускуса на плочата като слънце. Рецептата е за 4 порции и включва пилешки гърди, кус-кус и чармула. За да приготвите ястието, комбинирайте съставките за чармула, пригответе пилето и кус-куса, и сервирайте с чармула. Вкусно и лесно ястие за приготвяне в домашни условия!