Пиле с едно гърне с наденица и картофи

Готвенето на няколко съставки заедно е лесен път към великата вечеря. Това дава силен вкус в най-добрия си вид.

Източник: Всекидневна храна, септември 2010 г.

50 мин

30 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 супени лъжици екстра необработен зехтин
1/2 килограм сладки италиански колбаси, обвивки отстранени, натрошени на 3/4-инчови парчета
2 половинки кости от пилешки гърди (с прикрепени крила, ако е необходимо, общо 1 1/2 паунда), премахната кожа, наполовина
Груба сол и смлян пипер
1 жълт лук, нарязан на кубчета
1 паунда восъчни картофи, наполовина или четвърти, ако са големи
3 стъбла целина, нарязани на 1 1/2-инча парчета, плюс листа за гарнитура
2 супени лъжици оцет от червено вино
1 супена лъжица пресни листа от риган

инструкции

1.

В голяма холандска фурна или тежък съд, топлинното масло е средно високо. Добавете наденица и готвене, като се разбърква от време на време, докато кафяв навсякъде, около 4 минути. С отворена лъжица преместете колбаса с ястие. Седнете пилето от двете страни със сол и черен пипер и добавете в тиган, месни страни надолу. Кук до златисто кафяво от двете страни, 10 минути, обръщайки се веднъж. Прехвърлете пилето на чиния с наденица.
2.

Добавете лук, картофи и целина на саксия и сезон със сол и черен пипер. Кук, като се разбърква често, докато лукът е мек, 3 до 5 минути. Вземете колбаси и пилешко месо, нагоре в съда и добавете 1 чаша вода. Оставете да заври, след това покрийте и намалете топлината до ниско. Смирете докато картофите са нежни и пилето се приготвя, около 20 минути.
3.

Отстранете капака и увеличете топлината до висока; варете, докато течността се намали до 1/2 чаша, 5 минути. Прехвърлете пилето на чиния. Добавете оцет и риган към зеленчуци и колбаси и разбърквайте, за да ги комбинирате. С плосък лъжица преместете зеленчуци и наденички на плато с пилешко месо и нагоре с листа от целина. Прехвърлете сос на сос и сервирайте заедно с пиле.

One Comment

Lucas
27.04.2023 @ 01:42

Готвенето на няколко съставки заедно е наистина лесен начин да създадете вкусна вечеря. Тази рецепта изглежда много вкусна и лесна за приготвяне. Ще я опитам със сигурност!