Пиле, Броколи и Лимон Стир-Фрай

Това азиатско ароматно ястие ще ви спести от поръчване на излизане всеки път.

Източник: Всекидневна храна, ноември 2003 г.

35 мин

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици оцет оцет
2 супени лъжици мед
2 скилидки чесън, накълцани
1/4 до 1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер
1 1/2 килограма обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани напречно на 1/2 инчови резени
2 супени лъжици масло от канола
1 1/2 паунда броколи, стъбла обелени и нарязани нарязани на дебелина 1/4 инча, флористици разделени
1 малък лимон, наполовина на половина и тънко нарязан напречно, семена отстранени
2 супени лъжици царевично нишесте, разтворени в 1 супена лъжица вода
2 супени лъжици препечени сусамени семена

инструкции

1.

В голяма, плитка купа, разбъркайте заедно соев сос, 3 супени лъжици вода, оцет, мед, чесън и натрошен червен пипер. Изсипете половината от сместа в друга купа; резерват. Поставете пилето в останалата смес; нека маринован 15 минути.
2.

В 12-инчов тиган, нагрявайте 1/2 супена лъжица масло на висока температура. Добавете половината пиле; готвач, хвърляне често, докато кафяв и варени през, 2-3 минути. Трансфер пиле на чиния. Повторете с още 1/2 супена лъжица олио и останалото пиле. Избършете тигана с хартиена кърпа.
3.

Загрейте останалата супена лъжица масло в тиган при средно-висока температура. Гответе броколи и лимон, често хвърляйте, докато броколият е ярко зелен, около 3 минути. Добавете 1/2 чаша вода; готвене, докато броколите са нежни и лимонът е полупрозрачен, около 6 минути.
4.

Добавете запазена марината, смес от царевично нишесте, пиле и всички натрупани сокове от табела. Доведете до кипене; готвене, разбъркване до удебеляване, 1 минута. Поръсете със сусамени семена.

Бележките на готвача

Това ястие използва цял лимон, включително кората, която омекчава по време на готвене. Уверете се, че почистете добре кожата, преди да изрежете лимона на тънки филийки.

One Comment

Andy
27.04.2023 @ 09:56

This Asian flavored dish will save you from ordering takeout every time. Source: Everyday Food, November 2003. This recipe looks delicious and easy to make. I appreciate the use of soy sauce, vinegar, honey, garlic, and red pepper to create a flavorful marinade for the chicken. The addition of broccoli and lemon adds a nice touch of freshness to the dish. I will definitely try this recipe at home. Thank you for sharing!