Печено пиле такос

Цялото пиле обикновено е по-добро от отделни парчета. За да подготвите авокадото, разделете го наполовина, изхвърлете ямата и сложете нарязани филийки директно върху такос.

Източник: Ежедневна храна, септември 2009 г.

Един час

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 цялото пиле (около 3 паунда), изплакнало и потупвано сухо (отстранени от вътрешностите)
Груба сол и смлян пипер
12 тортила от бяла царевица
1 малък бял лук, нарязан на малки кубчета
1 малък грозд свеж кориандър, листа грубо нарязан
1 авокадо
1 вар, нарязан на клинове

инструкции

1.

Поставете шкаф с чугун или друг тежък котел в пещта; загрейте фурната до 450 градуса. Подправете пилето вътре и навън със сол и черен пипер.
2.

Внимателно отстранете тигана от фурната; поставете пилето в тиган. Печете, докато соковете се проясняват, когато пилето се пробие между гърдите и крака, или термометър с незабавно отчитане, вмъкнат в най-дебелата част на бедрото (избягване на костите), регистрира 165, около 35 минути. Покрийте пилето свободно с фолио и оставете да почивате 15 минути. Раздробявайте месото в парчетата с ухапване.
3.

Загрявайте всяка тортила над газовия пламък или ги подреждайте, завийте фолиото и загрявайте в изключена пещ за 10 минути. Напълнете тортили с пиле, лук, кориандър и авокадо. Сервирайте такос с варови клинове.

One Comment

Grayson
27.04.2023 @ 07:53

This text is in Bulgarian. It talks about how a whole chicken is usually better than separate pieces and gives a recipe for preparing tacos with chicken, onion, cilantro, and avocado. The recipe involves seasoning the chicken with salt and pepper, roasting it in the oven, and then shredding the meat. The tortillas are heated and filled with the chicken, onion, cilantro, and avocado. The dish is served with wedges of lime.