Японски пържен ориз

Съблазнително пикантната комбинация от соев сос, саке, масло и чесън сезон този пилешко и яйчен пържен ориз. Това е пълно хранене, което цялото семейство ще погълне. Днешният ориз работи най-добре в тази рецепта, така че планирайте напред.

35 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1/4 чаша ниско-натриев соев сос
1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка сак
2 супени лъжици масло, стайна температура
3 скилидки чесън, накълцани (1 супена лъжица)
2 чаени лъжички масло от шафран
3 големи яйца
1 килограм пилешки гърди, нарязани на ленти от 1 1/2 до 2 инча, широк 1/2 инча
1 малък бял лук, малък нарязан (1 чаша)
1 моркова, нарязани на малки парченца (1/2 чаша)
1 скальон, нарязани бели и бледозелени части (около 2 супени лъжици), тъмнозелени върхове нарязани и запазени за гарнитура (по избор)
4 чаши дневен варен ориз с дълги зърна
Груба сол и прясно смлян черен пипер

инструкции

1.

В малка купа съчетайте соев сос и саке. В отделна купа комбинирайте масло и смлян чесън. Задайте двете страни.
2.

Загрявайте голям тиган от чугун или навлизайте на високо до много горещо, около 2 минути (водата трябва да се изпари незабавно). Добавете 2 супени лъжици масло и завъртете, за да покриете. Разбийте заедно яйцата и 1 чаена лъжичка соева смес. Добавете яйчна смес; готвене до настроение, около 1 до 2 минути. Прехвърлете варени яйца на рязане (резервен тиган); навийте нагоре и нарязайте тънко яйцата на кръст. Заделени.
3.

Увеличете топлината до висока, добавете пиле в един слой; сезон със сол. Добавете половината от маслената смес. Кук еднократно завъртане, докато се опече от двете страни, 1 1/2 до 2 минути. Добавете 1 супена лъжица соева смес; разбъркайте, за да покриете. Премахване на борда с яйца. Добавете смес от лук, моркови, люти чушки и останало масло; гответе 2 минути, докато започне да се кафя. Добавете ориз, гответе, хвърляйте понякога и остържете ориза от дъното на тигана, докато се нагрее, за около 3 минути. Добавете обратно пиле и смесено яйце и остатъчна соева сос. Хвърля се да се покрие и да се нагрее. Разбъркайте в зелени зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер. Гарнирайте с допълнителни зелени плодове.

One Comment

Brayden
26.04.2023 @ 20:44

This recipe sounds absolutely delicious! The combination of soy sauce, sake, butter, and garlic is sure to make this chicken and egg fried rice irresistible. Its a complete meal that the whole family will love. Its important to use the right kind of rice for this recipe, so plan ahead. The instructions are clear and easy to follow, and the end result is sure to be a crowd-pleaser. I cant wait to try it out!