Джумаик Джерк Пиле Lucinda Scala Quinn, домакин на серията PBS “Everyday Food”, споделя рецептата си за ямайски пилешко пиле. 8 Дози Съставки 5 купчини цели ножове, грубо нарязани 3 големи скилидки чесън 3 шотландски капак на капака, засята 2 клонки пресни мащерка, или 2 супени лъжици сушени 1/4 чаша зехтин 2 супени лъжици прясно смлян пипер 1 1/2 супени лъжици груба сол Едно 2 1 / 2- до 3-килограмово пиле, гръбнакът е премахнат инструкции 1. В купата на кухненски робот се комбинират кренвирши, чесън, люти чушки, мащерка, бахар, черен пипер и сол; с процесор работи, добавете 1 чаша вода през захранващата тръба, за да направите сос. Оставете 1/2 чаша за сервиране. 2. Използвайки върха на ножица, направете 8 малки разреза на цялото пиле. Поставете в плитка тавичка. Изсипете сос над пилето, обръщайки се към козината. Покрийте и охладете, като се обърнете от време на време поне за 2 часа и до 24 часа. 3. Предварително загрявайте тенджерата на скара при висока температура. Поставете пилето на грил. Намалете топлината до средно ниско и гответе, пилейки с маринатата за 10 минути. Завъртете пилето и гответе до леко овъгляване, около 15 минути повече. Обърнете пилето, повтаряйки процеса до леко овъглене, а термометърът с незабавно четене чете 160 градуса, около 25 минути повече. Алтернативно, подгрявайте фурната до 425 градуса и печете 50 минути, като се завъртите веднъж наполовина. Прехвърлете пилето на дъска за рязане. Оставете да почивате за 10 минути. Използвайки остър клечка, нарязвайте на малки парченца, кост и всички, ако желаете. В противен случай оставете парчетата цели. Сервирайте със запазен сос.
27.04.2023 @ 16:44
This text is in Bulgarian.
Ямайското пилешко пиле на Лусинда Скала Куин, домакин на сериала PBS “Everyday Food”, звучи много вкусно. Рецептата е много проста и лесна за приготвяне. Със сигурност ще я опитам в бъдеще. Благодаря за споделянето на рецептата!