Rose gelé er sød og blomstret, og er dejlig på smørbrød. Gør det med roser, du dyrker dig selv for at være sikker på, at de er kemiske fri. Du skal bruge flydende pektin (fortykkelse af gelé) og rosenvand til smag. Disse findes i de fleste supermarkeder.
Kilde: Martha Stewart Living, marts 2002
Udbytte
ingredienser
Kørselsvejledning
Cooks Notes
Køl geléen i krukker i op til seks måneder, eller kan den nyde rosenes duft og smag året rundt.
Rose gelé er en sød og blomstret delikatesse, som er fantastisk på smørrebrød. Det er en god idé at bruge roser, som du selv har dyrket, så du er sikker på, at de er fri for kemikalier. Du skal bruge flydende pektin (til fortykkelse af geléen) og rosenvand for at give smag. Disse ingredienser kan findes i de fleste supermarkeder.
Opskriften er fra Martha Stewart Living, marts 2002, og giver 3 1/4 kopper gelé. Ingredienserne inkluderer vand, usprayede rosa kronblade, sukker, friskpresset citronsaft, flydende pektin og rosenvand.
For at lave geléen skal du først stejle kronbladene i vand i 30 minutter, indtil væsken er stivnet. Derefter tilsættes sukker og citronsaft, og blandingen koges i 2 minutter. Pektin tilsættes, og blandingen koges yderligere 2 minutter (eller mere, hvis du ønsker en fastere gelé). Til sidst tilsættes rosenvand, og geléen hældes i steriliserede krukker og afkøles helt.
Geléen kan opbevares i køleskabet i op til 6 måneder, så du kan nyde duften og smagen af roser året rundt.
26.04.2023 @ 22:32
Danish:
Rose gelé er en sød og blomstret delikatesse, som er fantastisk på smørrebrød. Det er en god idé at bruge roser, som du selv har dyrket, så du er sikker på, at de er fri for kemikalier. Du skal bruge flydende pektin (til fortykkelse af geléen) og rosenvand for at give smag. Disse ingredienser kan findes i de fleste supermarkeder.
Opskriften er fra Martha Stewart Living, marts 2002, og giver 3 1/4 kopper gelé. Ingredienserne inkluderer vand, usprayede rosa kronblade, sukker, friskpresset citronsaft, flydende pektin og rosenvand.
For at lave geléen skal du først stejle kronbladene i vand i 30 minutter, indtil væsken er stivnet. Derefter tilsættes sukker og citronsaft, og blandingen koges i 2 minutter. Pektin tilsættes, og blandingen koges yderligere 2 minutter (eller mere, hvis du ønsker en fastere gelé). Til sidst tilsættes rosenvand, og geléen hældes i steriliserede krukker og afkøles helt.
Geléen kan opbevares i køleskabet i op til 6 måneder, så du kan nyde duften og smagen af roser året rundt.