Gravlax se sladkou hořčicí omáčkou
Tato ryba vytvrzená za studena musí stát v chladničce po dobu alespoň jednoho dne, takže plánujte dopředu. Výsledná svěží, jemná chuť stojí za to čekat.
Zdroj: Martha Stewart Living, květen 2010
Celkový čas
Přípravka
Podávání
Složení
Pokyny
Cookovy poznámky
Strouhaný gravlax může být chlazen, zabalen v plastu, po dobu až 5 dnů.
Austin
27.04.2023 @ 10:03
Tato ryba vytvrzená za studena je skvělá pochoutka, ale vyžaduje plánování dopředu. Musí stát v chladničce po dobu alespoň jednoho dne, aby se dosáhlo výsledné svěží a jemné chuti. Recept je z Martha Stewart Living z května 2010 a obsahuje boční kůži na volně žijící losos, fenyklové listy nebo čerstvý kopr, cukr, hrubou sůl, citronovou kůru, celozrnný nebo černý pepř, kmín a aquavit nebo vodku. Pokud máte rádi sladkou hořčičnou omáčku, můžete ji také přidat. Losos se nakonec podává s tenkými plátky chleba, červenou cibulí a fenyklem nebo okurkou.