Risotto de hongo silvestre

El risotto de hongos silvestres tiene un sabor delicado cuando se hace con champiñones frescos y un sabor rico e invernal si se combina fresco y seco..


Fuente: Martha Stewart Living, febrero de 2000.


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Los ingredientes

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Notas del cocinero

Si prefieres un sabor de champiñones más sutil, omite los champiñones secos y agrega 2 onzas más de champiñones frescos.
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