Rigatoni Con Salsa De Carne Con Especias

La canela y la pimienta de cayena agregan especias y calor a este plato de pasta.

Fuente: Everyday Food, noviembre 2008.

30 minutos

20 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Sal gruesa y pimienta molida
12 onzas de rigatoni u otra pasta corta
1 libra de cordero molido o chuck carne
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de pasta de tomate
1/2 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de vinagre de vino tinto

Direcciones

1.

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente; Escurrir, y volver a la olla. Dejar de lado.
2.

Mientras se cocina la pasta, cocine el cordero en una cacerola grande a fuego medio-alto, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que no esté rosado, de 3 a 5 minutos. Añadir la cebolla y el ajo; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna, de 4 a 6 minutos..
3.

Agregue la pasta de tomate, la canela y la cayena y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Añadir 1 1/2 tazas de agua; llevar a hervir. Reduzca a fuego lento y cocine hasta que espese un poco, de 8 a 10 minutos. Agregue el vinagre y sazone nuevamente con sal y pimienta. Agregue la salsa a la olla con la pasta y mezcle.

One Comment

Elijah
27.04.2023 @ 07:51

¡Qué delicioso plato de pasta! La canela y la pimienta de cayena son especias que le dan un toque de calor y sabor único. Me encanta cómo se combina con la carne de cordero y la pasta. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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