Fuera de la caja Mac y queso

Siéntase libre de experimentar con diferentes tipos de pasta y quesos, o simplemente use lo que tenga a mano para una mezcla divertida.

Fuente: Mad Hungry, Episodio 1101.

Raciones

Los ingredientes

7 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para la sartén
1 libra de codo macarrones (o cualquier otra pasta)
1/4 taza de harina para todo uso
1 cuarto de leche
12 onzas de queso, rallado (por ejemplo, queso cheddar blanco y amarillo, Gouda, queso parmesano, queso de cabra)
Pizca de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 1/2 tazas de migas de pan panko
Salsa Picante Para Decorar

1.

Precaliente el horno a 375 grados con la rejilla en la posición media. Mantequilla un plato para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos.
2.

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, escurra y vuelva a la olla..
3.

Mientras se cocina la pasta, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Mezcle la harina con la mantequilla y continúe cocinando hasta que el roux esté dorado y fragante, aproximadamente 2 minutos. Batir la leche en roux y hervir, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
4.

Retire del fuego y agregue el queso, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Vierta la salsa de queso sobre la pasta y revuelva para combinar. Transferir a un plato de hornear preparado.
5.

En un tazón mediano, combine el panko con las 3 cucharadas de mantequilla restantes. Espolvoree sobre los macarrones con queso, colóquelos en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que estén dorados, de 20 a 30 minutos.

Julian
27.04.2023 @ 09:24

¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de experimentar con diferentes tipos de pasta y quesos para crear una mezcla divertida. Además, es genial que se pueda utilizar lo que se tenga a mano. Definitivamente voy a probar esta receta y agregaré mi toque personal. ¡Gracias por compartir!