Wurst, Mozzarella und Broccoli Rabe mit Muscheln

Köstlich und praktisch, dieses gebackene Pastagericht ist ein unwiderstehliches All-in-One-Dinner. Sie können eine milde Wurst, wie süßes italienisches, für die scharfe Vielzahl ersetzen. Wenn Sie Brokkoli nicht finden können, verwenden Sie normalen Brokkoli und erhöhen Sie die Kochzeit auf 1 Minute.

Quelle: Alltagsessen, November 2009

50 Minuten

35 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1 große Zwiebel, gehackt
3 Zweige Thymian
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Links würzige italienische Wurst (3/4 Pfund insgesamt), Gehäuse entfernt
1 Esslöffel Allzweckmehl
1 Dose (28 Unzen) ganze geschälte Tomaten
8 Unzen mittelgroße Shell Pasta
1 Bund Broccoli Rabe (ca. 1 Pfund), getrimmt und grob gehackt
6 Unzen frischer Mozzarella, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. In einer großen Pfanne Öl auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Thymian hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebel goldbraun ist, 15 Minuten (Hitze reduzieren, wenn zu schnell gebräunt).
2.

Fügen Sie Knoblauch und Wurst hinzu. Kochen, Fleisch mit einem Holzlöffel aufbrechen, bis zur Bräunung, ca. 5 Minuten. Mehl zugeben und unter ständigem Rühren 30 Sekunden kochen. Fügen Sie Tomaten hinzu und zerlegen Sie sie mit einem Löffel. Soße kochen, bis sie leicht verdickt ist, 5 bis 8 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian entsorgen.
3.

Inzwischen, in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, Nudeln 4 Minuten weniger als Packungsanleitungen kochen. Fügen Sie Broccoli Rabe hinzu und kochen Sie 15 Sekunden. Nudeln und Broccoli rabe abgießen und in den Topf geben. Wurstmischung einrühren. In eine 3-Quart-Backform geben oder unter vier 16-Unzen-Gratin-Gerichte verteilen. Top mit Mozzarella und Parmesan. Backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Flüssigkeit sprudelt, etwa 15 Minuten.

One Comment

Maddox
27.04.2023 @ 15:42

This recipe sounds delicious and practical! I love the idea of combining pasta, sausage, and broccoli in one dish. Its great that the recipe suggests using a milder sausage if you prefer, and that regular broccoli can be substituted if necessary. The instructions seem clear and easy to follow, and the cooking time is reasonable. I cant wait to try this baked pasta dish!