Risotto med ærter, Marjoram og Asiago

Friske ærter giver kontrastfarve, en blid pop når bidt og sommerfuld smag, når den tilføjes til traditionel risotto. Skålen er lavet med Arborio ris, kyllingelager, frisk marjoram og Asiago ost.


Kilde: Martha Stewart Living, juni 2002


portioner

ingredienser

Kørselsvejledning

Cooks Notes

Perfekt risotto er let at lave; nøglen er at være sikker på, at bestanden er fuldt integreret efter hver tilføjelse og for at undgå overcooking risen. Hvis du foretrækker det, kan du bruge parmehse i stedet for Asiago-ost ​​i denne opskrift.
  Calamarata med ristede ægplanter, tomater og oliven