Nobun täydellinen japanilainen riisi
Keittiömestari ja ravintola Nobu Matsuhisa on muutamia yksinkertaisia tekniikoita, jotka voivat parantaa yksinkertaista riisijuomaa.
Lähde: Martha Stewart Living, maaliskuu 2000
tuotto
Keittiömestari ja ravintola Nobu Matsuhisa on muutamia yksinkertaisia tekniikoita, jotka voivat parantaa yksinkertaista riisijuomaa.
Lähde: Martha Stewart Living, maaliskuu 2000
tuotto
Julio
27.04.2023 @ 00:45
Finnish: Keittiömestari ja ravintola Nobu Matsuhisa jakaa muutamia yksinkertaisia tekniikoita, joilla voi parantaa yksinkertaista riisijuomaa. Resepti vaatii 3 kuppia japanilaista lyhytjyväistä riisiä ja 3 kuppia kylmää vettä. Riisi pestään hienoksi seulalla, kunnes vesi on kirkas, noin 3-4 kertaa. Sitten riisi lisätään rypälepohjaiseen kattilaan, jossa on tiukka kansi, ja kuumennetaan kiehuvaksi. Lämpöä vähennetään keskipitkäksi ja riisiä haudutetaan 13-15 minuuttia riippuen riisin tuoreudesta. Lämpöä vähennetään alhaiseksi ja kypsennetään vielä 7 minuuttia. Riisi annetaan levätä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä resepti on helppo ja nopea tapa valmistaa herkullista riisijuomaa.