Matze Spinat Lasagne

Diese ungesäuerte Lasagne ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Matze nach dem Seder zu verwenden. Ersetzen Sie die Nudeln durch Matzeschichten und füllen Sie sie mit einer Mischung aus Spinat und Ricotta. Achten Sie bei allen anderen Zutaten auf den Koscher-für-Passahfest-Signifikator.

1 Stunde 15 Minuten

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Extra-natives Olivenöl, für das Gericht
2 Tassen Ricotta oder Quarkkäse
4 große Eier
1 1/2 Tassen halb und halb
1 1/4 Tassen geriebener Parmesan (ca. 4 Unzen)
1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale, plus 1 Esslöffel Saft
Prise frisch geriebene Muskatnuss (optional)
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 Pfund gehackter gefrorener Spinat, aufgetaut und von überschüssiger Feuchtigkeit gequetscht
4 Blätter Matze

Richtungen

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Pinsel Boden und Seiten einer 8-by-8-Zoll-Auflaufform mit Öl.
2.

Ricotta, Eier, Half-and-Half, 3/4 Tasse Parmesan, Schale und Muskatnuss verquirlen. Mit Salz und Pfeffer reichlich würzen. In einer anderen Schüssel Spinat mit Zitronensaft vermischen; mit Salz und Pfeffer würzen.
3.

Legen Sie 1 Matzo-Blatt in den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Pour 1 Tasse Käse-Mischung über Matze. Mit einem Drittel Spinat gleichmäßig bestreuen. Wiederhole die Schichten 2 weitere Male. Mit restlicher Matze bestreuen und mit restlicher Käsemasse beträufeln. Sprinkle mit restlichen 1/2 Tasse Parmesan. Ungebleicht backen, bis sie aufgebläht und oben goldbraun sind, 35 bis 40 Minuten (bei zu schneller Bräunung mit Folie abdecken). 15 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

One Comment

Hunter
27.04.2023 @ 00:59

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be written in German. The text discusses a recipe for using leftover matzo after the Seder by making an unsalted lasagna with spinach and ricotta. The recipe includes instructions for preparing the dish and lists the necessary ingredients.