慢炖锅印度式鱼咖喱

关于在慢炖锅中制作咖喱最好的部分？没有激动！给它加厚几个小时，让味道融合，然后在食用前20分钟加入你最喜欢的白色鱼。这个食谱出现在我们的食谱“玛莎斯图尔特的慢炖锅”（克拉克森波特）.

资料来源：Martha Stewart Living，2023年9月

服务4至6

产量

配料

1/2杯片状不加糖的椰子
2个塞拉诺辣椒，切成薄片（如果需要，去除肋骨和种子以减少热量）
1茶匙全芫荽籽
1/2洋葱，粗切碎
1英寸新鲜姜黄，去皮，切碎
1英寸新鲜生姜，去皮，切碎
2瓣大蒜，切成薄片
2汤匙罗望子酱
1茶匙碎小茴香
1/4茶匙胡芦巴种子
1汤匙温和咖喱粉
犹太盐
2罐（每瓶13.5盎司）不加糖的椰奶
2磅坚硬的白鱼片，如鳕鱼或大比目鱼，切成2至3英寸的碎片
新鲜的香菜，供应

路线

1.

预热5至6夸脱的慢炖锅。在食品加工机中加入椰子，辣椒，芫荽籽，洋葱，姜黄，姜，大蒜，罗望子，小茴香，胡芦巴，咖喱粉和1茶匙盐;原浆直到形成糊状物.
2.

转移到平底锅，加入椰奶，煮沸。将椰子混合物转移到慢炖锅中。盖上盖子，煮至高度稍微加厚，2小时（或低4小时）.
3.

用盐调味鱼，加入慢炖锅，淹没咖喱酱。在低温下烹饪，直到鱼片状，但不会分开，大约20分钟。服务，撒上香菜.

库克的笔记

食谱转载自“玛莎斯图尔特的慢炖锅：110种美味，万无一失的菜肴（包括甜点！）的食谱，以及来自Martha Stewart Living的厨房的测试 – 厨房提示和策略。”版权所有2023年由Martha Stewart Living Omnimedia，Inc。出版，由Clarkson Potter / Publishers出版，皇冠出版集团的一个印记，Penguin Random House LLC的一个部门.

One Comment

Jaden
27.04.2023 @ 02:05

这个食谱看起来非常美味！在慢炖锅中制作咖喱确实需要时间，但是最终的味道一定会让人满意。加入白色鱼是一个很好的选择，因为它们可以很好地融入咖喱的味道。我很想尝试这个食谱，谢谢分享！