番茄馅饼 在开始之前冷却糕点配料将确保完美的外壳. 资料来源：Martha Bakes，剧集MBLB1003 制作一个11英寸的蛋挞 产量 配料 对于糕点 2杯通用面粉，加上工作面 1茶匙糖 3/4茶匙盐 1/2杯（1棒）无盐黄油，切成小块并冷藏 1个鸡蛋，轻轻挨打 2-3汤匙冷水 对于烤箱干西红柿 6-7磅（约24）葡萄成熟的西红柿，去皮，种子和果汁去除 橄榄油 8-10枝百里香，保留一些用于装饰 盐和胡椒 对于烤大蒜 2头大蒜 2汤匙橄榄油 对于大会 2茶匙大蒜酱泥 1 1/4杯磨碎的Comte奶酪 路线 1. 进入食品加工机的碗中，加入面粉，糖，盐和黄油。脉冲直到形成粗糙的碎屑。加入鸡蛋和脉冲直到合并。加入水和脉冲直到面团刚刚开始形成。转移到一大块保鲜膜上，将面团压成圆盘。在冰箱里放冰半小时. 2. 在轻微撒粉的工作台面上，将面团擀成约1/8英寸厚的圆形。适合11英寸的酸锅;修剪。冷却20分钟. 3. 将烤箱预热至425度。刺破糕点壳的基础。用一块羊皮纸纸线，然后用干豆填充。盲目烘烤壳25分钟。去掉羊皮纸，铝箔和豆子。将烤箱温度降至350度并将壳体返回烤箱10至15分钟，或直至金黄色。转移到电线架并冷却. 4. 制作西红柿和烤大蒜：将烤箱预热至275度。将西红柿放在羊皮纸衬里的托盘上。淋上橄榄油，撒上百里香。用盐和胡椒调味。慢慢烤，大约2到2个半小时。从烤箱中取出并冷却. 五. 从大蒜上取下上衣。将大蒜放在一块羊皮纸衬里的箔上。淋上1汤匙特级初榨橄榄油。与其他头重复。收集羊皮纸衬里的箔片，使大蒜完全被覆盖. 6. 将大蒜烤至嫩，约45分钟至1小时。从烤箱中取出，冷却至室温. 7. 烤箱预热到350度。用烤大蒜涂抹烤壳，撒上1 1/2杯奶酪。顶部配烤番茄。用盐和胡椒轻轻地调味。撒上剩余的奶酪，撒上百里香. 8. 烤10分钟，直到奶酪融化，馅饼温暖。稍微冷却一下. 库克的笔记 使用剪刀，锋利的削皮刀或通过在锅顶部滚动擀面杖来修剪面团。将糕点切成比酸锅边缘高一英寸，可以提供额外的高度和加固。未烘烤的糕点壳可以冷藏，用塑料包裹，最多1天，如果冷冻则更长.
27.04.2023 @ 05:38
在开始之前冷却糕点配料将确保完美的外壳。这是一个非常有用的技巧，特别是在制作蛋挞这样的糕点时。这个配方来自Martha Bakes，剧集MBLB1003，制作一个11英寸的蛋挞。配料包括通用面粉、糖、盐、无盐黄油、鸡蛋、冷水、西红柿、橄榄油、百里香、大蒜酱泥和Comte奶酪。制作过程包括制作糕点、烤西红柿和大蒜、烤糕点壳和最后的装饰。这是一个非常美味的配方，值得一试！