栗子面粉薄饼(Necci)与意大利乳清干酪和蜂蜜 这款美味无麸质配方适合意大利风格的薄饼来自厨师Mario Batali. 资料来源:玛莎斯图尔特秀,2010年1月 4 份量 配料 1杯栗子粉,过筛 2个特大蛋 1 1/4杯牛奶 2杯新鲜羊肉或牛奶意大利乳清干酪 1/2杯栗子或橙花蜂蜜 2汤匙特级初榨橄榄油 路线 1. 将面粉放入一个大碗里。一次一个地打蛋。加入一半牛奶,搅拌至均匀。加入剩余的牛奶,搅拌至均匀;让击球员站立15分钟. 2. 同时,将乳清干酪放入中型碗中;用1/4杯蜂蜜搅拌均匀. 3. 用中火加热6至8英寸的铸铁煎锅或绉锅;用足够的橄榄油刷锅。加入2汤匙面糊进行平移和倾斜,直至均匀涂层。煮至底部绉纱变硬,开始卷边,约1分钟。转身煮,直到对面煮熟。用剩余面糊重复上述过程,在烹饪时将薄饼堆叠在一起. 4. 为了服务,将两汤匙乳清干酪混合物放在每个绉纱的中心。将剩下的蜂蜜折成两半并淋上毛毛雨;服务温暖. 丹麦玛丽与芹菜冰
Jeremy
27.04.2023 @ 15:55
这款无麸质配方的意大利薄饼看起来非常美味!厨师Mario Batali的食谱总是让人垂涎欲滴。我很喜欢这个配方中的栗子粉和羊肉或牛奶意大利乳清干酪的组合,这一定会让薄饼更加美味。谢谢你分享这个食谱!