Матзо Латкес

1.

Загрейте 1 супена лъжица масло в малка тиган, поставена на средно висока температура. Добавете лука и надуйте до полупрозрачен; заделени. Поставете мазото в кухненски робот и обработвайте, докато не грубо почистете; трябва да имате 1 1/2 чаши или трохи. Заделени. Поставете извара в чистата купа на процесора за приготвяне на храна и смесете, докато стане гладка.

2.

В средна купа комбинирайте 1/2 чаша мазови трохи, извара, соев лук, яйце и 2 супени лъжици отрязана лук; сезон със сол и черен пипер. Покрийте с пластмасова обвивка и охладете за 30 минути.

3.

Поставете останалата 1 чаша земята matzo в плитка ястие. Равномерно разделете охладената смес на четвъртинки и с помощта на ръцете си изравнете всяка част в 4-инчов кръг. Драгите в земята matzo, и заделени на плоча.

4.

Загрейте 1 супена лъжица олио в средно незалепващо тесто за сатен върху средно висока температура. Свалете я, завъртете веднъж, докато изпичате от двете страни. Трансфер до плоча с хартиена кърпа, за да се отцеди. Свалете сьомга на розетки. Сервирайте лакери с купичка хрян крем и сьомга розетка; гарнирайте с пуешко месо.