تغلي الروبيان ذا بوت مع الذرة والبطاطس

احتفل بنهاية الصيف مع تغلي الروبيان على غرار نيو أورليانز. في هذا الطبق التقليدي المكون من وعاء واحد ، يتم طهي الروبيان والذرة والبطاطس معًا في مرق حار ومذاق لذيذ ، يتم استخدامه بعد ذلك للتغطيس..

المصدر: Everyday Food ، أيلول (سبتمبر) 2004

40 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

2 ليمون ، نصف
2 بصل متوسط ، نصف
4 فصوص من الثوم ، تحطمت مع الجانب المسطح لشفرة سكين كبيرة
ملح خشن
حزمة التوابل لعلمة واحدة الروبيان يغلي
3 باونات من البطاطا الحمراء متوسطة الحجم ، مغسولة
8 آذان طازجة من الذرة ، تقطعت وتحولت إلى نصفين
3 روبيان غير مقشر كبير ، ذيل
زبدة حاره
صلصة حارة

الاتجاهات

1.

احضر 5 ليترات من الماء ليغلي في وعاء من 10 إلى 12 رباعي. ضغط عصير الليمون في الماء ، ثم يضاف نصفين. أضف البصل والثوم والملح وحزمة التوابل. خفض الحرارة لينضج؛ تغطية ، وطهي 10 دقائق.
2.

أضف البطاطا إلى الوعاء. إرجاع السائل ليغلي. خفض الحرارة يُغلى المزيج ويُطهى حتى تصبح البطاطا طرية تقريباً ، من 15 إلى 20 دقيقة. أضف الذرة استمر الطبخ 5 دقائق أكثر.
3.

ازالة من الحرارة. يحرك الروبيان ويغمرها تماماً. غطيها واتركها حتى ينضج الروبيان خلال 3 دقائق. مغرفة 2 أكواب من مرق في كوب قياس الزجاج. استنزاف الباقي في مصفاة كبيرة ، مع التخلص من السائل.
4.

اصنع الزبدة الحارة: في وعاء صغير ، قم بتقليب الزبدة المذابة والصلصة الحارة حسب الرغبة. زبد الزبدة بين الأطباق الصغيرة أو الرامي.
5.

يقسم مرق محفوظة بين الأطباق الصغيرة لغمس. نقل الروبيان والخضار إلى طبق كبير ، وتقدم مع الزبدة الحارة ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظات كوك

إذا كنت لا تملك وعاءًا كافيًا ، يمكنك استخدام وعاءين أصغر حجمًا لجعل هذه الوصفة. فقط قم بتقسيم المكونات إلى نصفين ، ثم ضع مزيج التوابل في حزمتين.

One Comment

Maurice
26.04.2023 @ 22:26

Unfortunately, as an AI language model, I am not able to determine the appropriate language for this topic. Please provide more information or context so I can assist you better.