روبيان ، طماطم ، وباسل باسل

النكهات الصيفية من الطماطم وزوج الريحان الطازج تماما مع الروبيان سوتيه في طبق المعكرونة الخفيفة.

المصدر: Everyday Food ، حزيران 2006

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1 1/2 جنيه جمبرى متوسط مقشر ومحبب (الذيل منزوع)
الملح الخشن والفلفل المطحون
6 ملعقة شاي زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 يمكن (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم ، في عصير
1 باينت كرز أو بندورة العنب ، النصف
1/2 باوند لينجويني
1 1/2 أكواب ريحان طازجة معبأة طفيفة وممزقة إلى قطع صغيرة ، بالإضافة إلى أوراق إضافية للتزيين (اختياري)

1.

روبيان الموسم بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة ، سخّني 4 ملاعق صغيرة من الزيت فوق المرتفع. إضافة الروبيان طهي حتى مبهمة في جميع أنحاء ، تحول في بعض الأحيان ، 3 دقائق. نقل إلى وعاء. اجلس جانبا.
2.

صلصة: إلى نفس المقلاة ، أضيفي 2 ملاعق صغيرة من الزيت والثوم. طهي على نار متوسطة حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. أضف الطماطم المعلبة وعصيرها مع كوبين من الماء ؛ جلب ليغلي. خفض الحرارة تُترك على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تنضج الطماطم وتكون بذيء ، حوالي 15 دقيقة. إزالة الصلصة من الحرارة. ضجة في الطماطم الكرز.
3.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير من الماء المغلي المملح ، اطبخ المعكرونة حتى ألديك ، طبقًا لتعليمات العبوة. تصرف؛ عودة المعكرونة إلى القدر. تضاف صلصة الطماطم والروبيان والريحان. الموسم مع الملح والفلفل ، وإرم. يقدم على الفور ، مزخرف بأوراق الريحان ، إذا رغبت في ذلك.

Maximilian
26.04.2023 @ 22:26

هذا الطبق يبدو شهياً جداً! الجمع بين الطماطم الصيفية والريحان الطازج مع الروبيان يبدو مثالياً. سأحاول تحضير هذا الطبق في المنزل وأتطلع إلى تجربته. شكراً للمصدر على هذه الوصفة اللذيذة.