سلطة Nicoise الكلاسيكية 8 حصص مكونات 2/3 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من التونة بالفرشاة ثلث كوب من عصير الليمون الطازج (حوالي 3 ليمون) ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون 1 الكراث ، مفرومة ناعما 2 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة ملعقة طعام من الكبر المفروم 12 بيض السمان 1/2 حبات الجنيهات المشطوفة ، نهايات جذعية مشذبة 2 ملعقة صغيرة من خل الأرز والخمر 8 بطاطس حمراء أو إصبعيات 2 ملعقة صغيرة من الخمر الجاف 1 1/2 جنيه شريحة لحم التونة ، 1/2 بوصة سميكة ملح خشن وفلفل طازج مطحون 1 رأس خس أحمر 1 رأس ، خس بوسطن نصف لتر من الطماطم الحمراء نصف لتر من الطماطم الكرزية الصفراء 1/2 كوب زيتون الاتجاهات 1. في وعاء متوسط ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والكراث ومعجون الأنشوجة ونبات الكبر. اجلس جانبا. 2. إعداد حمام الماء المثلج في وعاء كبير ، ووضع جانبا. ضع بيض السمان في قدر متوسطة الحجم ، وغطّي بعدة بوصات من الماء البارد. ضع المقلاة ، مغطاة ، على نار عالية ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى قبل غلي الماء. اكشف ، اعملي على نار خفيفة ، واطهيه لمدة دقيقتين ، مع تحريك البيض بلطف عدة مرات لضمان حتى الطهي. على الفور نقل البيض ، مع ملعقة فترة زمنية محددة ، إلى حمام الماء الجليد. دعونا نبرد تماما ، حوالي 5 دقائق. بات واحدة من البيض الجافه في وقت واحد ؛ قشر ، ونصف. اجلس جانبا. 3. ملء قدر متوسطة الحجم مع الماء المملح ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. طهي المشمش verts حتى العطاء ، 2 إلى 3 دقائق. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، على الفور نقل الفاصوليا إلى حمام الماء المثلج. استنزاف جيدا ، واتركها حتى تجف. رذاذ مع خل النبيذ والارز ، وتوضع جانبا. 4. تسخين مقلاة شواء على نار عالية الحرارة. في هذه الأثناء ، ضع البطاطا في إناء متوسط الحجم. تغطية مع الماء البارد والمملح. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة لينضج. طهي الطعام حتى العطاء الشوكة ، حوالي 8 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، نقل البطاطا على الفور إلى حمام الماء الجليد. استنزاف جيدا ، واتركها حتى تجف. قطع في نصف طولا ، ورذاذ مع الخمر ، والاحتياطي. 5. تونا بالفرشاة الخفيفة مع زيت الزيتون ، وتتبل بالملح والفلفل. ضعها على مقلاة شواء ، واطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين لكل جانب. 6. تخلصي مع بعض من خلع الملابس الأنشوجة ، ووضع على طبق كبير. في وعاء منفصل ، إرم البطاطا ، والبطاطس المقلية ، والطماطم مع مزيد من الضمادات ، وترتيب الخس. 7. سمك التونة شريحة رقيقة جدا على القطر ، وترتيب أكثر من سلطة. تنفخ التونة مع خلع الملابس. سلطة مقبلات مع بيض السمان وزيتون nicoise.
27.04.2023 @ 16:51
Im sorry, I cannot provide a comment as the given text is in Arabic.