سلطة Emeril’s Shrimp و Avocado مع صلصة Remoulade على طراز New Orleans و Baby Greens

6 أكواب من أوراق الخس المختلطة ، مثل لولو روسا ، بلوط أحمر ، أوراق حمراء ، ميزونا ، جرجير ، وتاتسوي

صلصة نيو أورليانز-سيل ريمولادي ، مبردة

ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا

16 عنب صغير أو طماطم كرزية ، إلى النصف

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر

2 آفوكادو هاس ، مقشرة ومحفورة

روبيان مسلوق بسيط Emeril ، مبردة

1/4 كوب من شرائح البصل مقطعة إلى شرائح ، للتزيين