牛奶炖猪肉里脊 当猪肉里脊采用牛肉博洛尼风格时，肉变得柔软，质地非常细腻。牛奶（这里，奶油辅助）变成了一种奢华的酱汁. 资料来源：Martha Stewart Living，2013年5月 1小时30分钟 25分钟 8 总时间 预备 份量 配料 1个无骨猪腰配肥盖（3至3 1/2磅），系上 粗盐和新鲜胡椒粉 1汤匙特级初榨橄榄油 3枝小树鼠 3枝迷迭香 2个月桂叶 2汤匙无盐黄油 5瓣大蒜，去皮，捣烂 5条新鲜柠檬皮（每1英寸乘2英寸;从1个柠檬） 1 1/2杯全脂牛奶 1杯浓奶油 路线 1. 用1汤匙盐和1/2茶匙胡椒调味猪肉。在中高热量的情况下，在厚底锅中加热油（它应该足够大以适应猪肉）。加入猪肉，加入肥肉，然后切开，翻转，直到变成棕色，然后在各方面变成褐色，8到10分钟。转移到盘子里。从锅中沥干脂肪并擦掉任何变黑的碎片. 2. 把鼠尾草，迷迭香和海湾叶子捆在一起，用一根厨房麻绳。在中火中将黄油融化在锅中。加入草药，大蒜和柠檬皮，煮至香，约30秒。将猪肉，肥胖面朝上放回锅中，再加入任何积聚的果汁。将牛奶和奶油倒在猪肉上，加热至中高，然后煮沸。部分盖锅，减少热量，煨，不受干扰，直到温度计插入猪肉最厚的部分140度，约1小时. 3. 将猪肉转移到雕刻板上，休息至少15分钟，最多30分钟。将热量增加到中等温度并炖煮炖液直到减少到1 1/2杯，12到15分钟。丢弃草药和柠檬皮。将猪肉横切成1/2英寸厚的切片，加入牛奶汁.
27.04.2023 @ 00:58
这道菜谱介绍了如何将猪肉里脊变得柔软，质地细腻，同时加入牛奶和奶油制成奢华的酱汁。这是一道非常美味的菜肴，可以在家中轻松制作。