奶油芝士糕点面团

对于一个新手面包师来说,这是最容易使用的面团。奶油干酪使这种糕点具有一定的弹性,但仍然会产生柔软和片状的效果。
来自Lucinda Scala Quinn(Artisan Books)的书“Mad Hungry”.


资料来源:Mad Hungry,2010年9月


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