قطع لحم غنم مشوي مع جارام ماسالا

Garam masala – مزيج من التوابل الهندية – يعطي هذه القطع الضأن اللذيذة نكهة ورائحة جميلة.

20 دقيقة

5 دقائق

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

2 ملعقة شاي جارام ماسالا
2 ملعقة صغيرة ملح خشن
1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
4 قطع كتف لحم غنم (كل 6 إلى 7 أونسات وسمك 3/4 بوصة)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
Cilantro الأغصان ، للتزيين

الاتجاهات

1.

شواء شواء أو موقد شواء للحرارة المتوسطة. في وعاء ، اجمع ماسالا غارام والملح والفلفل. ضع قطع لحم الضأن على ورقة أو طبق خبز ، ورذاذ بالزيت. فرك القطع على معطف بالتساوي في كل مكان. رشي قمم القطع مع نصف مزيج التوابل ، وفرك بلطف على اللحم. تحويل القطع. تكرر مع خليط التوابل المتبقية.
2.

يقطع الشواية حتى تصل إلى النعومة المرغوبة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب للنادرة المتوسطة. قدميها على الفور ، مزينة بالكزبرة.

ملاحظات كوك

غارام ماسالا هو مزيج التوابل الهندي المتاحة في المتاجر المتخصصة وبعض محلات السوبر ماركت. لعمل مزيج خاص بك ، اخلطي نصف ملعقة من الفلفل المطحون والقرفة والهيل والكمون والكزبرة مع قرصة كريمة من القرنفل..

One Comment

Trevor
27.04.2023 @ 17:42

Garam masala هو مزيج من التوابل الهندية الذي يضيف نكهة ورائحة جميلة لقطع الضأن اللذيذة. يمكن إعداد هذه الوصفة في 20 دقيقة و 5 دقائق للشواء. تحتوي المكونات على 2 ملعقة شاي جارام ماسالا و 2 ملعقة صغيرة ملح خشن و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج و 4 قطع كتف لحم غنم وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر وأغصان الكزبرة للتزيين. يتم خلط التوابل وفركها على اللحم ثم يتم شواؤها حتى تصل إلى النعومة المرغوبة. يمكن الاستمتاع بها على الفور وتزيينها بالكزبرة. يمكن الحصول على Garam masala جاهز من المتاجر المتخصصة أو يمكن إعداد مزيج خاص بك.