باستخدام لحم الغنم بدلاً من اللحم البقري ، وجبن الفيتا بدلاً من الأميركيين ، فقد أعطينا هذه البرغر شكلاً دوليًا ، وخلق وصفة يونانية لا يمكن أن تفوتك.
المصدر: Everyday Food ، يونيو 2007
مكونات 1 1/2 جنيه لحم الضأن
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
3 بصل ، شرائح رقيقة
الملح الخشن والفلفل المطحون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
4 أونصات جبنة فيتا ، مفتتة
2 ملعقة طعام من الزبادي العادي
8 شرائح من الخبز القطري (كل سمكة نصف بوصة) ، محمص ، إذا رغبت في ذلك
1 خيار كيربي ، يقطع طوليًا إلى شرائط مع مقشرة خضار
الاتجاهات 1. في وعاء متوسط ، قم بخلط لحم الغنم ، ومسحوق الكاري ، وشرائح من البصل الأخضر. الموسم بسخاء مع الملح والفلفل. مزيج بلطف مع شوكة (لا overmix) ؛ تشكل 4 فطائر بيضاوية لتناسب الخبز (كل 1 بوصة سميكة).
2. في مقلاة كبيرة ، يتم تسخين الزيت على متوسط عالٍ. فطائر الموسم مع الملح والفلفل. يُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنيًا ويتم طهيه خلال 4 إلى 6 دقائق لكل جانب (قلل من الحرارة إذا كان يبيض بسرعة كبيرة).
3. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، يخلط الفيتا ، واللبن ، والبصل الأخضر المتبقي ، يهرس الجبن بلطف حتى يتحد ؛ يتبل بالملح والفلفل.
4. تنشر 4 شرائح من الخبز مع خليط الفيتا. أعلى مع الخيار والفطائر الضأن والخبز المتبقية.
ملاحظات كوك يمكن تقشير الخضار وكذلك التقشير. استخدام واحد على طول كيربي. ستبقى الشرائط على البرجر وتضمن بعض الطعم في كل قضمة.
Kaden
27.04.2023 @ 15:52
This recipe sounds delicious! Using lamb instead of beef and feta cheese instead of American cheese gives the burger an international twist and creates a Greek recipe that cannot be missed. The directions seem easy to follow and the addition of cucumber adds a refreshing touch. I cant wait to try this recipe!