البطاطا التقليدية لاتكس قدمها مع جانب من صلصة الكراميل وكيك من الكريمة الحامضة. المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، كانون الأول / يناير 1994 4 حصص مكونات 2 (حوالي 1 1/4 رطل) بطاطا من كل الأغراض أو يوكون الذهب ، مقشر 2 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة 1 بصل أبيض متوسط ، مفرم ناعماً 8 خضراوات بصل أخضر ، ناعم اللون الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج زيت نباتي ، للقلي الاتجاهات 1. فوق وعاء كبير من الماء البارد ، صر البطاطس إلى شرائح طويلة ، باستخدام أكبر ثقوب في مبشرة الصندوق. نقل البطاطا المبشور من الماء إلى وعاء آخر. صب الماء من الوعاء الأول ، واحتفظ بالرواسب. أضف الرواسب إلى البطاطا. 2. يضاف البيض والبصل والخضر البصل. يتبل بالملح والفلفل. تخلط جيدا باليد. 3. ملء مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل مع 1/2 بوصة إلى 3/4 بوصة من النفط حتى حار جدا ، حوالي 385 درجة. 4. إسقاط 1 ملعقة طعام ممتلئة من خليط البطاطا في المقلاة. طهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق ؛ يجب أن يمسك المقلاة بخمس أو ست طبقات لكل دفعة. أدر latkes فوق ، وطهي على الجانب الآخر حتى اللون البني الذهبي ، حوالي 3 دقائق أخرى. 5. يمكن نقل Latke إلى صفيحة الخبز والحفاظ على الدفء في درجة 200. نسق لمدة تصل إلى نصف ساعة قبل التقديم.
27.04.2023 @ 10:05
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.